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La trota iridea bianca: un pesce “mitologico” dalle qualità eccezionali!
Le belle notizie, nell’antica Grecia, avevano dei messaggeri designati, mica si trovavano sulle locandine fuori dalle edicole. Una dea apposita, Iris, personificazione dell’arcobaleno, le portava volando spinta da grandi ali d’oro, donatele da Zeus in persona. Voi direte, giustamente, che c’entra una divinità con i salmerini e le trote? Iris, oltre alle ali dorate, aveva
I segreti dell’affumicatura
In questi giorni statici un po’ di esercizio di fantasia diventa quanto mai sano, ecco, proviamo ad immaginarci uomini e donne della caverne, circa 5000 anni fa. Stiamo passeggiando lungo uno splendido laghetto delle bianchissime ed incontaminate Dolomiti e vediamo guizzare nelle placide acque uno splendido esemplare di salmerino, alpino ovviamente. Comprensibilmente veniamo attaccati da