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| Nome latino | Salvelinus alpinus |
|---|---|
| Origine | Allevamento Trentino |
| Lavorazione | Le uova di salmerino prodotte in Trentino da Trota Oro sono un prodotto al naturale conservato con solo sale dolce di Cervia e zucchero di canna equo-solidale dall'Equador, confezionato in vasetti sottovuoto senza alcuna aggiunta né di conservanti né di altri prodotti. |
| Ingredienti | Uova di salmerino alpino, Sale dolce di Cervia, Zucchero di canna Equador |
| Allergeni | Pesce |
| Scadenza minima | 30 giorni |
| Conservazione | 0 / +4 °C |
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Uova di salmerino alpino
Dal sapore intenso e marcato di pesce le uova di salmerino si accompagnano bene con del burro di montagna: sono indicate per la decorazione di piatti di pesce, la preparazione di crostini e tartine o il condimento di primi piatti.
ATTENZIONE: prodotto a disponibilità stagionale.
