Lavorazioni

A Trota Oro piace mettersi a tavola con il tempo

Krono è un commensale volubile: prima è un collega, un amico, poi un voltafaccia inesorabile – il nemico delle nostre fatiche. Sul camino del sig. Vittorio il tempo era compagno del fumo: senza di lui la trasformazione di quei meravigliosi filetti di trota salmonata in filetti affumicati non sarebbe mai stata possibile. Ora, scesi dal