Salmerino affumicato

12.5058.00

Un prodotto di nicchia, dalla carne compatta e delicata, destinato a consumatori esigenti che ne sanno apprezzare la delicatezza.

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Nome latino

Salvelinus alpinus

Origine

Allevamento Trentino

Lavorazione

Accurate e ricercate sono le fasi di lavorazione: allevato nelle fresche acque dei torrenti del Parco Naturale Adamello Brenta in Trentino, filettato, salato a mano con sale dolce di Cervia e zucchero di canna equo-solidale dall'Ecuador, viene infine affumicato bruciando segatura di legni pregiati di alta montagna.

Ingredienti

Salmerino alpino, Sale dolce di Cervia, Zucchero di canna Equador

Allergeni

Pesce

Scadenza minima

30 giorni

Conservazione

0 / +4 °C

Confezioni disponibili

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