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TROTA ORO, PER LA TERZA VOLTA Sulla guida "Il Golosario"
La qualità dei prodotti di Trota Oro è stata riconosociuta e segnalata, per la terza volta, dalla famosa guida gastronomica Il Golosario 2009.
Scritta e curata da Paolo Massobrio, Il Golosario è un libro che si propone come una racconta del «gusto» dell’Italia e dei suoi territori, ma, allo stesso tempo, si presenta come una guida turistica che...
LE RICETTE DI TROTA ORO Insalatina di riso pilaw con trota marinata
Insalatina di riso pilaw con bocconcini di trota marinata e frutti esotici.
Gli ingredienti per realizzare quattro porzioni sono: 250 gr di trota marinata,1 mango medio, 1 papaia media, 1 avocado medio, 200gr di riso parboiled, 1 bustina di zafferano, 1 litro di brodo, 100 ml olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Procedimento: mettere in un tegame il riso con mezza cipolla picchettata...