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| Nome latino | Oncorhynchus mykiss |
|---|---|
| Origine | Allevamento Trentino |
| Lavorazione | Il Lingotto delle Dolomiti è ricavato dalla parte più nobile del filetto di trota affumicato secondo la nostra classica ricetta: salatura manuale a secco con sale dolce di Cervia e zucchero di canna da agricoltura equo-solidale e fumo di faggio. |
| Ingredienti | Trota salmonata affumicata, Sale dolce di Cervia, Zucchero di canna Equador, Brandy Divino Pojer & Sandri |
| Allergeni | Pesce |
| Scadenza minima | 30 giorni |
| Conservazione | 0 / +4 °C |
| Confezioni disponibili |
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Lingotto delle Dolomiti
€33.00
Il Lingotto delle Dolomiti è ricavato dalla parte più nobile del filetto di trota affumicato secondo la nostra classica ricetta: salatura manuale a secco con sale dolce di Cervia e zucchero di canna da agricoltura equo-solidale e fumo di faggio.
Ne risulta un trancio da tagliare a fettine spesse o a cubetti, dalla consistenza morbida ed un’elegante aromaticità derivante dal distillato di Pojer & Sandri utilizzato per l’affinamento.
